발사믹 식초 드레싱 썸네일형 리스트형 [발사믹 식초] 종류 및 추천. 효능. 모데나 Modena란? 한국에 살 때도 발사믹 식초를 알고는 있었지만 직접 사본 적은 없었습니다. 그런데 독일에서는 대부분의 학생식당에 샐러드 뷔페가 있을 정도로 전채 요리로 샐러드를 많이 먹다 보니 자연스럽게 발사믹 식초를 자주 접했습니다. 독일에서 오래 살다보니 이제는 발사믹 식초를 먹고 싶어서 샐러드를 만들 정도로 제 주방의 필수품이 되었습니다. 모데나 Modena 발사믹 식초란? 모데나는 이탈리아 북부에 있는 도시인데 이 마을 주변 지역에서 생산된 식초가 발사믹 식초(Balsamico)입니다. 처음에 발사믹 식초는 순전히 우연히 발견되었다고 합니다. 누가 조리된 포도 주스(Traubenmost, 발효되지 않은 포도 주스 또는 발효가 막 시작된 포도 주스)를 다락방에 놓고 잊어버렸는데 시간이 지나 발견된 것이 현재 우리가.. 더보기 이전 1 다음
